(塩少々を加えたっぷりの湯で茹で上げます)
　

ズッキーニ　　　　　　・・・１本　１cmくらいの輪切りにします。
　えのき茸　　　　・・・1パック　食べやすい適当な長さに切ります。
　ベーコン　　　　　・・・・70ｇ　食べやすい大きさに切ります。
　ツナ（缶詰）　　　　・・・大１缶　オイルの油分を切って､解します。
　オリーブ油　　　　　　････大さじ１½
　スパゲティの茹で汁　・・・１/２カップ　(めんをゆでてる途中でもちょっと失敬してしまいましょう）
　固形スープの素　　　・・・1½個
　ニンニク　　　　　　　　・・・１かけ　スライスします。
　オリーブ油　　　　　　・・・大さじ１強

1. 大きめの鍋にたっぷりの沸騰した湯に適量の塩を加えスパゲティを茹でます。(茹で時間は各スパゲティの袋などの記載より幾分早めに上げてください。)
2. 鍋にオリーブ油を引きニンニクを加え香りを出します。ここにえのき茸、ベーコン､ツナを加え炒め､最後にズッキーニを入れ軽く炒めます。更に茹で汁とスープの素を加え一煮立ち後、火を止めます。
3. 茹で上がった１のスパゲティはザルにあけよく水気を切ります。別鍋にオリーブ油を引き茹で上がったスパゲティを軽く炒めます。
4. ３のスパゲティを皿に盛りつけ２の具をかけ出来上がりです。

1．めんを茹でます	2.ニンニクの香りを出します	2.ゆで汁を加え一煮たち

　　この時期、暑さで食欲減退と言うこともありどうしてもさっぱりしたものばかりに片寄りがちですね。時にはこんなスープ仕立てのパスタはいかがでしょう。ビタミン豊富なズッキーニは､実はカボチャの仲間だったのですね。カロチンも豊富です。Jin