デザート
ぜんざい(03/01/04) | |||
小豆は水につけてふやかす必要がありません。作りたいときにすぐできます。 砂糖を三温糖を使いました。普通の白砂糖よりも甘みが薄くなります。 |
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材料 小豆(大納言) ・・・1¾カップ(300g) 洗ってザルに空けておきます。 砂糖(三温糖) ・・・1½カップ (普通の砂糖可) 塩 ・・・少々 切り餅 ・・・適量 作り方
小豆は豆類の中では比較的調理の簡単な豆だと思います。前の晩から水につける必要もありませんし、沸騰させても割れても心配もありません。お雑煮に飽きたら、また、鏡開きのお餅でも手軽に作ってみては如何でしょう。 |
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