材料
　キャベツ　　・・・中１個　

　
　豚ひき肉　　・・・300ｇ　　　　　
　パン粉　　　・・・１/２カップ

　塩　　　　　　　・・・小さじ１
　バター　　　　　　・・・大さじ２くらい
　玉ねぎ　　　　・・・大１/２個　

　人参　　　　　　・・・大1/2本　５，６cm長さに切り、縦６つに切っておきます。
　じゃがいも　　　・・・中３個　適当な大きさに切ります。
　マッシュルーム　・・・８個　洗ってヘタを取っておきます。
　ベーコン　　　　　・・・２枚　２cm幅くらいに切っておきます。
　水　　　　　　　・・・４カップ
　スープの素(ブイヨン)　　・・・３個
　塩、こしょう　　　　　　　　・・・塩小さじ１、こしょうは少々
　牛乳　　　　　　　　　　　・・・・２カップ
　

　(作り方）

1. キャベツを丸ごと１個ボールなどに入れラップをし、電子レンジにかけます。強で約８分程度です。蒸せたら、一枚ずつ剥がします。芯の硬い部分を殺ぎ落としましょう。そして、冷まします。
2. ボールに豚挽き肉、パン粉、塩、バターを加えよく混ぜ合わせます。さらに玉ねぎを入れ混ぜます。
3. 1のキャベツの葉に適当な量の２をのせ包みます。鍋に動かないようにぎっしりと詰めると仕上がりが綺麗です。(写真参照)
4. 全てが包み終えたら、並んだロールキャベツの上に人参、じゃがいも、マッシュルームをのせ、水、固形スープの素、塩、こしょうを加え火にかけましょう。
5. 4が煮上がったら、最後に牛乳を加えます。煮立てないよう弱火で温めます。これで出来上がりです。

材料と切り方	包み方	鍋に並べます

最後に牛乳を加えます

　　　　寒い冬に温まるお料理です。牛乳を加える事でコクとボリュウムが出ますね。一味違ったロールキャベツを味わってみてください。　　　　　　Jin