ラムチャップ　　　　　１２本（余分な脂をはずし、筋をを切っておきましょう）　
タマネギ　　　　　　　　大1/2個　薄切りにスライス
セロリ　　　　　　　　　　１茎　薄くスライス
赤ワイン　　　　　　　　1/4カップ
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１くらい
コショウ　　　　　　　　　適宜

1. ラムは余分な脂を取り、筋切りをします。これに赤ワインとタマネギセロリのスライスで１０分以上漬け込み匂いを取ります。
2. １のラムを取り出し、両面に塩、コショウを振り、オーブンか、またはオーブントースターで２５０℃で２０分ほど焼きます。付け合せにお好みでアスパラやチコリなどなどをあしらいましょう。

ラムチャップ	ワイン、タマネギ、セロリで漬け込む

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