魚介類を使ったレシピ
エビとしそのかき揚げ(04/07/01) | |||||||
薄力粉にカタクリ粉を加えることで失敗の少ないカッラとした揚げ上がりになります。 | |||||||
材料(4人分) エビ ・・・小20尾くらい 殻をむき、背わたを取り、塩と酒少々を振っておきます。 しそ(大葉) ・・・・20枚くらい 千切りにします。 薄力粉 ・・・・大さじ6 カタクリ粉 ・・・・大さじ4 塩 ・・・小さじ1/2 水 ・・・・1/2カップ 作り方
材料を鶏のささ身や、豚肉の薄切りなどにしても美味しくいただけます。お試しください。 Jin |