野菜を使ったレシピ

きゅうりの中華漬け
サッ-と出来て美味しい。
もう一品欲しい！そんな時にお薦めです。
唐辛子と生姜がポイントです。食欲増進になることでしょう。
材料・４人分
　　きゅうり　　　　・・・３本　縦に１、２本皮を剥きましょう。(味の馴染みがよくなります)
　　根生姜　　　　・・・少々　千切りにします。
　　赤とうがらし　・・・少々　みじん切りにします。
　　しょう油　　　　・・・大さじ２
　　酢　　　　　　　・・・大さじ１
　　砂糖　　　　　・・・小さじ1/3
　　ごま油　　　　・・・大さじ１

　(作り方)
  1. きゅうりは縦半分に切ったものを３cm長さにします。塩を振り水があがってきたら洗い流し、水気を拭き取ります。
  2. 調味料を合わせ赤とうがらしを加え辛味をつけます。１のを漬け込みます。味が馴染めば出来上がりです。
　　とても簡単ですね。漬物代わりにも、サラダ感覚でもいただけます。是非、お試しくださいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　byJin
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